Directeur(rice) d'hôtel 4* - Maître de Maison - Vallée de la Loire 49 (H/F)
Entreprise
AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris.
Intervenant sur toute la France et l'international pour la recherche de Managers et Directeurs de l'hôtellerie restauration.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
* #### une expertise pointue du secteur hôtellerie restauration et un important réseau
* #### un forfait unique et attractif
* #### des conditions souples et adaptables
* #### un accompagnement personnalisé
Poste
Je recrute un Directeur d'Hôtel, véritable Maître de Maison, pour l'un de mes partenaires, un établissement 4 étoiles situé dans la Vallée de la Loire, associé à un restaurant.
Cet hôtel de moins de 20 chambres propose une prestation de grande qualité et recherche un professionnel très présent sur le terrain, garant de l'expérience client et du bon fonctionnement de la maison.
Vous pilotez l'ensemble de l'activité : hébergement, réception, petit déjeuner, restaurant et spa, tout en encadrant une petite équipe polyvalente.
Vous êtes également un véritable ambassadeur de l'établissement, attentif à la qualité de service, à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle, avec un véritable œil sur le développement commercial.
Je recherche avant tout un Directeur opérationnel, autonome et proche de ses équipes et de ses clients, capable de gérer la saisonnalité et de représenter pleinement l'esprit de la maison.
### CONDITIONS
* CDI - Statut cadre
* 50 000 € brut annuel
* Variable jusqu'à environ 10 000 € brut annuel
* Possibilité de logement pendant la période d'essai
Profil
Je recherche un professionnel de l'hôtellerie doté d'une solide expérience opérationnelle, idéalement dans un établissement à taille humaine et de standing.
Vous êtes :
* très présent sur le terrain et impliqué dans l'opérationnel
* excellent dans la relation client
* à l'aise avec une clientèle haut de gamme et exigeante
* capable d'encadrer une petite équipe polyvalente
* autonome, organisé et réactif
* sensible au développement commercial
* à l'aise avec le pilotage de l'hébergement et des différents services de l'établissement
* un excellent représentant de la maison, avec le sens du détail et de l'accueil
Plus qu'un Directeur, je recherche un véritable Maître de Maison, capable de donner le ton, d'incarner l'établissement et de faire vivre une expérience client à la hauteur de ses prestations.
Le poste en contexte
L’hôtellerie et le tourisme forment l’un des viviers d’apprentissage les plus ouverts. Hôtels indépendants, groupes hôteliers, résidences de tourisme, apparthôtels, campings haut de gamme, agences de voyages, offices de tourisme et réceptifs recrutent toute l’année, avec une accélération avant la saison et avant les gros salons. On y entre souvent sans expérience, parce que le métier s’apprend au contact du client et que les employeurs regardent d’abord la présentation, la fiabilité horaire et l’envie. Le rythme alterne des semaines en centre de formation et des semaines en établissement, avec des horaires en coupure, des week-ends et des jours fériés travaillés : c’est la contrepartie d’un secteur qui vit quand les autres se reposent. La réalité du terrain, c’est un travail debout, en équipe serrée, où l’on passe du sourire à la gestion d’un imprévu en quelques secondes. En échange, la progression est rapide et la mobilité, régionale, nationale ou internationale, est réelle.
Les métiers hôtellerie & tourisme en apprentissage →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 39H/semaine.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires hôtellerie & tourisme →