ALTERNANCE Hôtellerie - Restauration JPO VATEL ACADEMY 9/12/2026 (H/F)
#JPO VATEL ACADEMY Journées Portes Ouvertes Mercredi 12 Décembre 2026 de 16h à 18h - INSCRIPTIONS OBLIGATOIRE pour découvrir l'Ecole, rencontrer les étudiants et professeurs et connaître les formations.
INSCRIVEZ-VOUS en ligne en cliquant sur POSTULER.
Vous serez dirigé vers un questionnaire d'inscription à remplir sur le site Internet de VATEL ACADEMY avec des questions pour mieux vous connaître avant les Journées Portes Ouvertes
Participez et découvrez le Campus !
Lien d'inscription sur le site de VATEL ACADEMY https://www.vatel.fr/fr/jpo-hubspot/447895513330
---------------------------------------------
Prêt à enfiler le tablier et à faire le premier pas vers votre avenir !
Vatel Academy, en partenariat avec France Travail, vous accueille sur son campus du Château de Lacroix-Laval.
Adresse : VATEL ACADEMY à Marcy l'Etoile : Château de Lacroix-Laval, 1171 Avenue de Lacroix-Laval, 69280 Marcy-l'Étoile
En Reconversion, en recherche d'un contrat d'apprentissage ou d'un Contrat de professionnalisation, découvrez les métiers de l'hôtellerie, de la restauration, et de la pâtisserie, échanger avec les étudiants et trouver votre future alternance.
AU PROGRAMME Découverte des FORMATIONS TECHNIQUES VATEL ACADEMY
- Découverte de l'établissement et rencontre de l'équipe pédagogique
- Echanges avec les étudiants
- Visite du campus
- Présentation des formations
ALTERNANCE A VATEL ACADEMY : COMMENT ÇA FONCTIONNE ?
L'alternance à Vatel Academy permet aux étudiants de se former aux métiers de la restauration tout en acquérant une expérience professionnelle rémunérée en entreprise. Voici les principaux éléments à savoir :
- Rythme d'alternance : 1 semaine d'école par mois et 3 semaines en entreprise
- Diplômes : 4 titre PRO : Serveur en restauration, Commis de cuisine, Assistant manager d'unité marchande, Chef de partie arts culinaires et pâtisserie et 1 CAP Pâtisserie Déroulé & Consignes pratiques :
- Cours théoriques à l'académie + Expérience en entreprise (restaurant, hôtel, traiteur, etc.).
- Rémunération : Selon l'âge et le type de contrat (contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation)
LA REUSSITE PAR L'ALTERNANCE DANS UN CADRE D'EXCEPTION
Vous rêvez de travailler dans un restaurant en salle ou en cuisine et de vous former à ces métiers de passion.
Alors qu'il suffit juste que vous soyez bien accompagné pour devenir un cuisinier accompli, une pâtissière créative ou un serveur qui dresse les tables d'un grand restaurant étoilé !
A Vatel Academy, que vous choisissiez les arts culinaires et la pâtisserie ou le service en salle, vous en apprendrez bien plus que vous ne le pensez : les techniques évidemment ; les codes du luxe aussi.
Vatel Academy Lyon est installé dans le magnifique château de Lacroix-Laval
Les 4 000 m2 de Vatel Academy Lyon sont dédiés aux études avec salle de cours, salle de travail en groupe et cafétéria et à l'expérimentation avec 4 structures ouvertes aux clients. Encadré par les professionnels, vous vous exercez en conditions réelles, vous découvrez différentes organisations du service et de la restauration et vous faites connaissance avec tous les métiers.
--------
Inscrivez-vous et découvrez le Campus !
Le poste en contexte
L’hôtellerie et le tourisme forment l’un des viviers d’apprentissage les plus ouverts. Hôtels indépendants, groupes hôteliers, résidences de tourisme, apparthôtels, campings haut de gamme, agences de voyages, offices de tourisme et réceptifs recrutent toute l’année, avec une accélération avant la saison et avant les gros salons. On y entre souvent sans expérience, parce que le métier s’apprend au contact du client et que les employeurs regardent d’abord la présentation, la fiabilité horaire et l’envie. Le rythme alterne des semaines en centre de formation et des semaines en établissement, avec des horaires en coupure, des week-ends et des jours fériés travaillés : c’est la contrepartie d’un secteur qui vit quand les autres se reposent. La réalité du terrain, c’est un travail debout, en équipe serrée, où l’on passe du sourire à la gestion d’un imprévu en quelques secondes. En échange, la progression est rapide et la mobilité, régionale, nationale ou internationale, est réelle.
Les métiers hôtellerie & tourisme en apprentissage →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires hôtellerie & tourisme →